東京・神奈川・
名古屋エリアにある
ウィズブック保育園

すくわく活動で世界をテーマに食育を行っているすだち組。1月は韓国料理のキンパを作りました。

お肉を炒める、ナムルの味付け、海苔で巻くなどたくさんの工程がありましたが、みんなでワイワイ楽しく作りました！

巻きすを使って作る海苔巻きは少し難しかったですが、しっかり海苔巻きになっている姿を見て、とっても喜んでいた子どもたち。より本物に近づけるべく、仕上げに海苔の表面にごま油を塗り、白ごまをふりかけました。手巻きサイズを2本作りましたが、みんなペロリと完食！もっと食べたかったという声がたくさんあったので、3月のすだち組さんのリクエストメニューに入れる予定です。

今月の3歳児くるみ組の食育では、小松菜の胡麻和えとお味噌汁を作りました。

お味噌汁は鰹と昆布から出汁を取るところから観察しました。鰹、昆布、合わせの3種類のだしを飲み比べしましたが、しっかりと香り、味の違いを感じることができていました。

お味噌汁の具材はわかめとキャベツです。わかめがふやける過程を観察し、キャベツは食べやすく小さくちぎりました。小松菜の胡麻和えは野菜と調味料を混ぜ合わせ、器に盛りつけました。普段の給食の野菜がどんな味付けなのか、器に盛りつけるときはどんな盛り付けがきれいなのかなど、それぞれに考えながら取り組んでいました。

自分たちで作った給食は一瞬でペロリ。お味噌汁をおかわりする子もいました。自分で作ったご飯はおいしいよね！とみんなが感じていることが、食べている様子から伝わってきました。そして同時に、この1年の成長を感じました。これからもいろいろな食材に触れ、ぜひ自分の「好き」を増やしていってほしいです。

高校生のお姉さんが保育園に遊びに来てくれました。

ひとりずつ名前を呼ばれて「はーい」と自己紹介をしたあと、一緒におままごとをして遊びました。

おままごとでは、食べ物や飲み物をたくさんふるまっていゆず組さんです♪