こんにちは！大手保育園の栄養士です。

寒さも本番ながら日の入りの長さに春を感じるようになりました。
今回は１月・２月に行った食育をご紹介します。

２０２３年　最初の食育は七草がゆについてです。　　

栄養士から七草がゆについてのお話を聞きました。
七草とは、『せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ』
この７つが入ったおかゆのことです。

お話の後、本物の七草を触ってみました。　　

「ちっちゃいだいこん！」
「この葉っぱの名前はなに？」
「どんなにおいがするのかな？」・・・など、質問や感想が飛びかい、子どもたちも興味津々でした。

七草をじーっくり見たあと、今年１年の無病息災をお願いしながら、みんなで食べました♪　　　　　
　　　

👹・・・👹・・・👹
２月３日は節分！ということで名古屋の郷土料理の鬼まんじゅうと恵方巻作りを連日行いました。

１日目は鬼まんじゅうづくり。
年長のそらぐみさんには、さつまいもを切ってもらいました！　　　　

最初は先生と切ってから一人で挑戦です！
怪我をしないように慎重に、たくさん切ってくれました。　　　　　　

切ったさつまいもと小麦粉・砂糖・水を混ぜてクッキングペーパーにのせて　　　　

蒸し器で蒸します。　　　　

「蒸すってなぁに？」
「お水をアツアツにして出来た湯気でひを通すんだよ～」
「ほかに蒸す料理って何かあるかな？」
と、そんな話をしながら１０分蒸して完成です！　　　　　　

角切りにしたさつまいもが鬼のもつ『こん棒』のようにゴツゴツしていることから、
鬼まんじゅうと名付けられたこの郷土料理。
今日のさつまいもはとても甘くて更においしかったね！　　　　　　

２日目は恵方巻づくり。　　　　

酢飯ときゅうり・ツナマヨコーンをのりにのせて巻きました。
今年の恵方は南南東。
みんなでしずかーに食べました♪　　　　　　

自分で作ったおやつのおいしさは格別だね！　　　

行事食を通していわれのある食べ物を食べることで食文化を学んだり、
みんなの健康を願う心を育んだり、日本の四季を楽しんでもらえたら、と思います。　　　

今年もみんなが元気で楽しく過ごせますように・・・♪